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初一,拜坟,捡柴。
初二回娘家,吃了中午饭后唐建军带着小梅和大毛匆匆回家。
他要做猪儿粑,接下来几天拜年送礼用。
到家后不一会,唐老爹唐妈妈也回来了。
一家人开始包猪儿粑,糯米和饭米按 7:3 的比例混一起用石磨磨成米浆,再把水滤干,得到米膏,就是猪儿粑的皮皮。这个控水有讲究,用一块石板压着,尽量干才行。
再把冬笋,腊五花肉,豆香干,芽菜,分别切成黄豆大小的颗粒,炒熟,这些都是自做的,就是比市场上卖的要好吃。
好吃的秘密来了,所有馅儿炒熟后,放一大碗切碎的野葱。
这玩意在冬天不好找,唐建军初一那天和建设哥俩在国有林钻了大半天才挖到半背篓。
野葱倒进去一拌,香味马上起来了。
闻着就不自觉咽口水。
随即一家人开始包猪儿粑。
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