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雷总监第一次展示他的厨艺,请厨师端上来一堆美食。
当一盆盆食材摆到桌面上来的时候,我们都感慨这些蔬菜和肉制品的鲜美。
今天的大厨展示的仅有刀工和摆盘了,各种蔬菜和肉类,以及手工丸子,都是后厨现做的。看来雷总监已经带来了第一批的大厨,填充到这个新店里面。
虽然墨灵投资不是半月湾餐厅的品牌持有人,也不是投资人,但是很显然,徐谦和宇思博都乐意让墨灵来主导一切。
“大家尝尝,看看这些食材的味道如何?尝雷总监说。
“二姨,您是做农产品瓜果生鲜,你来说!”我看着二姨,因为我知道雷总监其实是想考二姨的。
“嗯。”二姨应了一声,就仔细端详起来这些蔬菜。
然后还拿着丸子闻了闻,放在火锅里面涮了起来。
大家也跟着吃了起来。
过了一会,二姨开口说道:“这里的蔬菜有三种不同的种植方法,一种是大棚种植的,一种是户外传统的农民自家种植的,一种是用了激素化肥快速催熟的。其中大棚里面种植的,也用了一些化肥激素,不过用的不多。”
“厉害!”雷总监很欣慰的笑了笑。
“这些都是高端食材,总体上都是符合国家标准的,但是大棚种植的,感觉味道最好;传统的农家自己种植的,其实最环保健康,食材最新鲜。激素催熟的,感觉就差了点意思。”
“不仅如此,关键还有种子的问题。”雷总监跟着说道:“这些蔬菜有一个共同的特点,是我们国家种子基地保留下来的原生态的种子,并且经过了多年的培育,做过杂交和升级的。”
“还有这么多讲究啊!”徐谦好奇的吃着,尝了尝二姨说的几种不同方式种植出来的蔬菜,想细细品出其中的不同。
“再来尝尝这些丸子!”雷总监自己夹起一颗已经熟了了丸子吃了下去。
“海鲜丸子?”我吃了一颗。我是很喜欢吃海鲜的。因为老家不靠海,能吃到海鲜不容易,不像浙省那边,以及东华市,靠海,吃海鲜容易,价格也比我们家这边便宜。
“海产品不是说都被污染了吗?”二姨有点疑惑的说道:“我对水产品不熟悉,吃不出所以然来。”
“这是内陆养殖的海鲜制作的丸子。这个呢,是秦非师父在海岛基地养殖的海鲜制作的丸子!”雷总监这么一说,我们就都明白了。只有二姨还不太懂。
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